5月12日上午，2024年興慶區(qū)千“面”興慶·面王爭霸賽在我校旅游管理學(xué)院烹飪實訓(xùn)中心火熱開啟。本次比賽由興慶區(qū)人民政府、銀川市商務(wù)局主辦，現(xiàn)代旅游職業(yè)教育集團承辦，旨在弘揚我國面食文化，同時促進(jìn)餐飲業(yè)的發(fā)展，為行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才。

參賽選手以商鋪形式報名參賽，共有全區(qū)31家面館報名參賽。比賽中，選手們需在規(guī)定時間內(nèi)完成一道自選面食菜品，評委根據(jù)菜品的味道、創(chuàng)意、造型等方面進(jìn)行評分，共評選出“興慶面王”“興慶好面”“興慶區(qū)特色面食”三大獎項及各類單項獎。本次比賽得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大師生的廣泛關(guān)注和支持。旅游管理學(xué)院為比賽提供了場地和后勤保障工作，并邀請了專業(yè)評委進(jìn)行評審。參賽選手們充分發(fā)揮自己的烹飪技巧和創(chuàng)意，呈現(xiàn)出一道道美味可口的面食菜品，贏得了評委和觀眾的一致好評。

興慶區(qū)作為歷史悠久的文化名區(qū)，不僅承載著豐富的銀川人的“老城記憶”，更以獨特的飲食文化聞名遐邇。面食，這一尋常百姓餐桌上的主角，在這里被賦予了千變?nèi)f化的風(fēng)味與形態(tài)，每一種面食都蘊含著地方的風(fēng)土人情。2024年興慶區(qū)千“面”興慶·面王爭霸，不僅僅是一場烹飪技藝的比拼，更是一次對面食文化的傳承與創(chuàng)新的致敬。旅游管理學(xué)院將與現(xiàn)代旅游職業(yè)教育集團一起繼續(xù)舉辦更多類似的活動，增強服務(wù)社會的能力，同時也為寧夏餐飲業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

（文、圖/孫冰冰）